Hypocras aux noyaux

On emploie de préférence des noyaux frais; il faut les casser, sans entamer les amandes.

Ingrédients:

- Vin rouge 8 litres
- 25 à 30 noyaux d'abricots ou de pêches
- Eau-de-vie à 45% 25 cl ou 12,5 cl d'alcool à 90°
- Miel ou sucre 500 gr