On dépose les framboises dans une cruche en grès et on y mélange avec le miel ( ou le sucre en poudre ); on verse ensuite l’alcool et on laisse reposer vingt-quatre heures.
Après ce temps, on ajoute le vin et on soutire après huit jours de macération.
Ingrédients :
- Vin rouge 8 litres
- Framboises ( même congelé ) 2 kg
- Eau-de-vie à 45% 50 cl ou 25 cl d'alcool à 90°
- Miel ou sucre 500 gr
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